Khi doanh nghiệp chuẩn bị đưa thực phẩm ra thị trường, bản công bố sản phẩm là bước không thể thiếu. Đây là cách để bạn khẳng định sản phẩm an toàn, hợp pháp, và sẵn sàng đến tay người tiêu dùng. Nhưng bản công bố này có thời hạn bao lâu? Và làm sao để quản lý nó hiệu quả? Á Châu sẽ cùng doanh nghiệp giải đáp chi tiết qua bài viết này nhé!
Bản công bố sản phẩm là gì?
Bản công bố sản phẩm là tài liệu do doanh nghiệp tự lập và nộp cho cơ quan chức năng để đăng ký chất lượng sản phẩm thực phẩm trước khi lưu hành, theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Nó khác với giấy VSATTP (dành cho cơ sở) vì tập trung vào từng sản phẩm cụ thể – ví dụ, một loại nước ép cam hay bánh quy socola. Việc công bố đòi hỏi sự nghiêm túc trong kiểm soát chất lượng và tuân thủ pháp luật, tránh rủi ro bị phạt hay thu hồi hàng.
1. Vai trò của bản công bố
- Đảm bảo sản phẩm được phép kinh doanh tại siêu thị, cửa hàng.
- Là nền tảng để đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu (như FDA, MFDS).
2. Ý nghĩa của thời hạn
- Hiểu thời hạn giúp doanh nghiệp chủ động gia hạn hoặc điều chỉnh, tránh vi phạm pháp lý.
Bản công bố sản phẩm có thời hạn bao lâu?
Theo quy định pháp luật Việt Nam, bản công bố sản phẩm không có thời hạn cố định như giấy VSATTP (3 năm). Tuy nhiên, hiệu lực của nó phụ thuộc vào một số yếu tố thực tế mà doanh nghiệp cần nắm:
1. Hiệu lực vô thời hạn – Quy định cơ bản
- Căn cứ: Điều 6, Nghị định 15/2018/NĐ-CP không quy định thời hạn cụ thể cho bản công bố sản phẩm sau khi được cơ quan chức năng chấp nhận.
- Ý nghĩa: Một khi được đăng ký thành công, bản công bố có giá trị mãi mãi, miễn là sản phẩm không thay đổi công thức, thành phần, hay quy trình sản xuất.
2. Trường hợp phải làm lại
- Thay đổi sản phẩm: Nếu thêm phụ gia (như màu thực phẩm vào nước giải khát), đổi bao bì, hoặc điều chỉnh công thức, bản công bố cũ mất hiệu lực, cần nộp lại.
- Kiểm tra không đạt: Cơ quan chức năng kiểm tra đột xuất, nếu phát hiện sai lệch (như vi sinh vượt mức), bản công bố có thể bị hủy.
- Ví dụ: Nước ép cam ban đầu không đường, nay thêm đường, phải công bố lại.
3. Thời hạn kiểm nghiệm liên quan
- Phiếu kiểm nghiệm (yêu cầu khi công bố) chỉ có giá trị 12 tháng, nhưng sau khi công bố thành công, bạn không cần nộp lại trừ khi có thay đổi.
Quy trình kiểm soát thời hạn bản công bố sản phẩm
Dù không có thời hạn cố định, doanh nghiệp cần quản lý bản công bố để đảm bảo tính hợp pháp. Dưới đây là các bước thực tế:
Bước 1: Lưu trữ bản công bố
- Giữ bản sao công bố (có dấu xác nhận) và phiếu kiểm nghiệm gốc trong ít nhất 3-5 năm để đối chiếu khi cần.
Bước 2: Theo dõi thay đổi sản phẩm
- Ghi chép chi tiết mỗi lần điều chỉnh (như “thêm 5% đường vào nước ép ngày 20/2/2025”) để biết khi nào cần làm lại.
Bước 3: Kiểm tra chất lượng định kỳ
- Thử nghiệm vi sinh, hóa chất hàng quý (như E.coli dưới 1 CFU/100ml) để đảm bảo sản phẩm khớp với bản công bố.
Bước 4: Nộp lại khi có thay đổi
- Nếu thay đổi công thức, lập hồ sơ mới (giống lần đầu), nộp trong 15-20 ngày để tránh gián đoạn kinh doanh.
Kinh nghiệm thực tế khi quản lý bản công bố
Dựa trên thực tế, đây là những kinh nghiệm giúp doanh nghiệp tránh rủi ro:
1. Đừng quên kiểm tra định kỳ
- Một xưởng nước giải khát từng bị yêu cầu thu hồi vì vi sinh vượt mức sau 2 năm công bố, dù bản vẫn “vô thời hạn”. Kiểm tra hàng quý là cách an toàn.
2. Lưu ý thay đổi nhỏ
- Thêm 1% đường tưởng không quan trọng, nhưng vẫn phải công bố lại – kinh nghiệm từ doanh nghiệp bánh kẹo bị phạt 25 triệu đồng.
3. Giữ liên lạc với cơ quan chức năng
- Hỏi Chi cục ATTP nếu không chắc về thay đổi (như đổi bao bì có cần công bố không), tránh sai sót không đáng có.
4. Chuẩn bị sẵn hồ sơ dự phòng
- Lưu bản mềm (PDF) của công bố và kiểm nghiệm để nộp lại nhanh khi cần, tiết kiệm thời gian 5-7 ngày.
Các câu hỏi thường gặp về bản công bố sản phẩm
Dưới đây là những thắc mắc phổ biến và giải đáp thực tế:
1. Bản công bố hết hạn không?
- Không, trừ khi sản phẩm thay đổi hoặc bị hủy do vi phạm.
2. Thay đổi bao bì có cần công bố lại không?
- Nếu chỉ đổi thiết kế (màu sắc, logo), không cần; nhưng đổi chất liệu (như từ nhựa sang thủy tinh), phải làm lại.
3. Làm sao biết bản công bố còn hiệu lực?
- Đối chiếu công thức, kiểm nghiệm hiện tại với bản gốc; nếu khớp, vẫn hợp lệ.
4. Công bố lại mất bao lâu?
- 7-15 ngày nếu hồ sơ đầy đủ, nhanh hơn lần đầu nhờ kinh nghiệm.
Bản công bố sản phẩm không có thời hạn cố định, nhưng để giữ nó hợp lệ, doanh nghiệp cần kiểm soát chất lượng và tuân thủ pháp luật một cách nghiêm túc. Từ lưu trữ, theo dõi thay đổi, đến kiểm tra định kỳ, mỗi bước đều đòi hỏi sự tỉ mỉ. Á Châu tin rằng với hướng dẫn trên, bạn sẽ dễ dàng quản lý bản công bố, đảm bảo sản phẩm luôn lưu hành hợp pháp và an toàn.
03 THẾ MẠNH Á CHÂU
Trong Dịch Vụ Xin Giấy Chứng Nhận Thực Phẩm
Trọn gói - Không phát sinh chi phí
Á Châu chịu trách nhiệm 100% (pháp lý, quy trình, chi phí,... từ lúc bắt đầu tới khi nhận được giấy chứng nhận). Không chỉ ở vai trò là người đọc luật, và áp dụng luật, mà chúng tôi còn đặt mình vào vị trí khách hàng để đưa ra những giải pháp vừa giải quyết các trường hợp khó vừa tối ưu chi phí.
Nhiều kinh nghiệm thực tiễn
Với hơn 12 năm hoạt động lĩnh vực xin giấy tờ trên Toàn Quốc, Á Châu chuyên hỗ trợ xin giấy phép thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn, xưởng chế biến, sản xuất, đóng gói. Am hiểu quy trình pháp lý và kiểm định, chúng tôi cam kết tư vấn chính xác, xử lý nhanh, giúp doanh nghiệp sớm đạt chứng nhận thực phẩm.
Đồng hành dài lâu
Không chỉ là một đối tác mà còn hơn cả thế, chúng tôi mong muốn trở thành người đồng hành pháp lý tuyệt vời để có thể sẵn sàng hỗ trợ bất cứ lúc nào khi doanh nghiệp cần. Sau khi bàn giao giấy phép, Á Châu sẽ tiếp tục hỗ trợ giải đáp các thắc mắc liên quan đến việc kiểm tra định kỳ và kiểm tra ngẫu nhiên.
Doanh nghiệp có thể dễ dàng tìm được đơn vị nhận xin giấy phép nhưng để tìm được đơn vị chuyên mảng thực phẩm và cam kết đồng hành lâu dài về mặt thanh tra hậu kiểm thì rất khó. Á Châu hiểu rằng, cái mà doanh nghiệp cần không chỉ là tờ giấy mà còn cần hậu phương để hỗ trợ bất cứ khi nào. Ngoài ra, chúng tôi sẽ thông báo đến doanh nghiệp những thay đổi liên quan đến luật an toàn thực phẩm mới nhất để doanh nghiệp kịp thời nắm bắt.
