Những cơ sở, ngành kinh doanh cần giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm?

Nếu doanh nghiệp đang kinh doanh thực phẩm – từ quán ăn nhỏ đến nhà máy sản xuất lớn – thì giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là “tấm vé” quan trọng để hoạt động hợp pháp. Đây là minh chứng cho việc bạn kiểm soát tốt chất lượng và tuân thủ pháp luật, đảm bảo an toàn cho khách hàng. Nhưng ngành nào cần giấy này? Á Châu sẽ cùng doanh nghiệp tìm hiểu chi tiết để bạn nắm rõ và áp dụng dễ dàng.

Nhóm Cơ Sở Sản Xuất, Kinh Doanh Nguyên Liệu, Phụ Gia Thực Phẩm

• Sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm (bột nở, chất tạo màu, chất bảo quản, hương liệu thực phẩm…).
• Cung cấp nguyên liệu cho ngành thực phẩm (bột mì, đường, sữa, bơ, dầu ăn, tinh bột, cacao…).

Nhóm Cơ Sở Kinh Doanh Thực Phẩm

• Nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, trà sữa, đồ uống có cồn.
• Căng tin trường học, bếp ăn tập thể (công ty, bệnh viện, trường học, nhà máy, doanh trại quân đội…).
• Cửa hàng bán thực phẩm (siêu thị, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng thực phẩm sạch, đại lý phân phối thực phẩm).
• Chợ đầu mối, chợ truyền thống có kinh doanh thực phẩm.

Nhóm Cơ Sở Kinh Doanh Dịch Vụ Ăn Uống

• Nhà hàng, khách sạn có phục vụ ăn uống.
• Quán ăn đường phố, xe đẩy bán đồ ăn vặt.
• Cửa hàng thức ăn nhanh (KFC, Lotteria, McDonald’s…).
• Cửa hàng bán bánh ngọt, bánh mì, đồ ăn chế biến sẵn.

Nhóm Cơ Sở Cung Cấp, Phân Phối Thực Phẩm

• Kho lạnh bảo quản thực phẩm.
• Công ty nhập khẩu, phân phối thực phẩm (thực phẩm tươi sống, thực phẩm đông lạnh, thực phẩm khô, thực phẩm chức năng…).
• Các cơ sở bán buôn, bán lẻ thực phẩm công nghiệp, thực phẩm chế biến.

Nhóm Cơ Sở Sản Xuất, Chế Biến Thực Phẩm

• Sản xuất, chế biến các loại thực phẩm (bánh kẹo, nước giải khát, đồ hộp, sữa, thịt, hải sản, gia vị, thực phẩm chức năng…).
• Giết mổ gia súc, gia cầm.
• Chế biến thủy sản, hải sản đông lạnh.
• Sản xuất nước đóng chai, nước khoáng, nước đá dùng liền.
• Sản xuất dầu ăn, bột ngọt, mì gói, thực phẩm chế biến sẵn.
• Sản xuất thực phẩm chay, thực phẩm hữu cơ.

Nhóm Cơ Sở Kinh Doanh, Sản Xuất Nông Sản, Thủy Sản

• Trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm cung cấp thực phẩm.
• Nuôi trồng, đánh bắt và cung cấp thủy hải sản.
• Cửa hàng bán rau củ, trái cây sạch.
• Hộ kinh doanh, hợp tác xã sản xuất nông sản hữu cơ.

Nhóm Cơ Sở Cung Cấp Suất Ăn Công Nghiệp

• Công ty cung cấp suất ăn cho trường học, bệnh viện, công ty, nhà máy, khu công nghiệp.
• Đơn vị làm dịch vụ nấu ăn, tiệc cưới, hội nghị.

Nhóm Cơ Sở Sản Xuất Dụng Cụ, Bao Bì Tiếp Xúc Trực Tiếp Với Thực Phẩm

• Sản xuất bao bì đóng gói thực phẩm (hộp nhựa, màng bọc thực phẩm, ly giấy, tô giấy…).
• Sản xuất dụng cụ chế biến thực phẩm (dao, thớt, muỗng, nĩa, chảo, nồi…).