Khi doanh nghiệp đưa thực phẩm ra thị trường, ghi nhãn sản phẩm không chỉ là cách để giới thiệu mà còn là yêu cầu pháp lý bắt buộc. Một nhãn mác đúng chuẩn giúp sản phẩm lưu hành hợp pháp, tăng độ tin cậy với khách hàng. Nhưng quy định ghi nhãn mới nhất là gì? Á Châu sẽ cùng doanh nghiệp tìm hiểu chi tiết để bạn áp dụng dễ dàng nhé!
Quy định ghi nhãn sản phẩm thực phẩm là gì?
Ghi nhãn sản phẩm thực phẩm là việc doanh nghiệp cung cấp thông tin bắt buộc trên bao bì, theo các tiêu chuẩn pháp luật Việt Nam, chủ yếu dựa trên Nghị định 43/2017/NĐ-CP (về nhãn hàng hóa) và Thông tư 19/2019/TT-BYT (hướng dẫn ghi nhãn thực phẩm). Đây là bước quan trọng trong quá trình công bố sản phẩm, đòi hỏi sự nghiêm túc để tuân thủ pháp luật và kiểm soát chất lượng.
1. Vai trò của ghi nhãn
- Đảm bảo minh bạch thông tin (thành phần, hạn sử dụng) cho người tiêu dùng.
- Là điều kiện để cơ quan chức năng kiểm tra, tránh vi phạm pháp lý.
2. Tầm quan trọng của cập nhật quy định
- Quy định thay đổi thường xuyên; không tuân thủ có thể bị phạt từ 20-40 triệu đồng hoặc thu hồi hàng.
Quy định ghi nhãn thực phẩm mới nhất
Tính đến năm 2025, quy định ghi nhãn thực phẩm tại Việt Nam vẫn dựa trên Nghị định 43/2017/NĐ-CP và Thông tư 19/2019/TT-BYT, với một số cập nhật thực tế từ kinh nghiệm kiểm tra:
1. Nội dung bắt buộc trên nhãn
- Tên sản phẩm: Rõ ràng, không gây nhầm lẫn (ví dụ: “Nước ép cam nguyên chất”).
- Thành phần: Liệt kê đầy đủ, theo thứ tự giảm dần (như “nước, đường, cam 10%”).
- Khối lượng tịnh: Ghi chính xác (ví dụ: “500ml”).
- Hạn sử dụng: Định dạng “Ngày/tháng/năm” (như “HSD: 20/02/2026”).
- Hướng dẫn bảo quản: Ví dụ: “Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng”.
- Tên và địa chỉ nhà sản xuất: Ghi rõ để truy xuất (như “Công ty ABC, Quận 1, HCM”).
- Xuất xứ: “Sản xuất tại Việt Nam” hoặc nước khác nếu nhập khẩu.
2. Quy định bổ sung từ Thông tư 19/2019
- Cảnh báo sức khỏe: Nếu có caffeine (trên 150mg/lít), ghi “Không dùng cho trẻ em”.
- Dinh dưỡng: Thực phẩm bổ sung phải ghi bảng giá trị dinh dưỡng (calo, protein).
- Ký hiệu nhận biết: Bao bì nhựa phải có ký hiệu tái chế (như “PP” hoặc “PET”).
3. Ngôn ngữ và kích thước chữ
- Ngôn ngữ: Tiếng Việt bắt buộc (trừ nhãn phụ cho hàng nhập khẩu).
- Kích thước: Chữ cao tối thiểu 1,2mm (nội dung chính), 0,8mm (nội dung phụ).
Quy trình ghi nhãn đúng quy định
Để áp dụng quy định ghi nhãn một cách hiệu quả, doanh nghiệp có thể thực hiện các bước sau:
Bước 1: Xác định loại thực phẩm
- Kiểm tra sản phẩm thuộc nhóm nào (thực phẩm thường, bổ sung, nhập khẩu) để áp dụng đúng quy định.
Bước 2: Thu thập thông tin sản phẩm
- Ghi lại thành phần, khối lượng, hạn sử dụng từ kết quả kiểm nghiệm (như “E.coli âm tính, 500ml”).
Bước 3: Thiết kế nhãn mác
- Sử dụng phần mềm (như Canva, Photoshop) hoặc thuê thiết kế, đảm bảo đầy đủ nội dung bắt buộc, chữ rõ ràng.
Bước 4: Kiểm tra pháp lý
- Đối chiếu nhãn với Nghị định 43/2017 và Thông tư 19/2019, nhờ chuyên gia xem nếu cần (tránh ghi “giảm cân nhanh” sai sự thật).
Bước 5: In và kiểm tra thực tế
- In mẫu thử, kiểm tra kích thước chữ (dùng thước đo 1,2mm), màu sắc nổi bật, không mờ.
Kinh nghiệm thực tế khi ghi nhãn thực phẩm
Dựa trên thực tế, đây là những kinh nghiệm giúp doanh nghiệp tránh sai sót:
1. Không bỏ qua cảnh báo
- Một lô nước tăng lực từng bị thu hồi vì thiếu dòng “Không dùng cho trẻ em” khi caffeine vượt 150mg/lít.
2. Kiểm tra kỹ nhãn phụ
- Hàng nhập khẩu cần nhãn phụ tiếng Việt dán chắc, không che nhãn gốc – kinh nghiệm từ doanh nghiệp bị phạt 30 triệu đồng.
3. Ghi xuất xứ rõ ràng
- “Sản xuất tại Việt Nam” thay vì “Made in Vietnam” để đúng quy định nội địa, tránh nhầm lẫn với hàng xuất khẩu.
4. Đo kích thước chữ chính xác
- Dùng thước kẻ kiểm tra 1,2mm trước khi in hàng loạt, vì sai kích thước là lỗi phổ biến khi kiểm tra.
Các câu hỏi thường gặp về ghi nhãn thực phẩm
Dưới đây là những thắc mắc phổ biến và giải đáp thực tế:
1. Nhãn phụ có bắt buộc không?
- Có, với hàng nhập khẩu; nếu không có, hàng bị giữ tại cảng.
2. Ghi “không đường” có cần kiểm nghiệm không?
- Có, cần phiếu kiểm nghiệm chứng minh hàm lượng đường bằng 0.
3. Thay đổi nhãn có cần công bố lại không?
- Không, nếu chỉ đổi thiết kế; nhưng đổi thành phần thì phải công bố lại.
4. Phạt bao nhiêu nếu sai nhãn?
- Từ 20-40 triệu đồng, tùy mức độ (như thiếu HSD, ghi sai thành phần).
Quy định ghi nhãn sản phẩm thực phẩm không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là cách để doanh nghiệp kiểm soát chất lượng, xây dựng lòng tin. Từ nội dung bắt buộc, thiết kế nhãn, đến kinh nghiệm thực tế, mỗi bước đều cần sự tỉ mỉ và tuân thủ pháp luật. Á Châu tin rằng với hướng dẫn trên, bạn sẽ dễ dàng ghi nhãn đúng chuẩn, giúp sản phẩm lưu hành hợp pháp và chuyên nghiệp.
03 THẾ MẠNH Á CHÂU
Trong Dịch Vụ Xin Giấy Chứng Nhận Thực Phẩm
Trọn gói - Không phát sinh chi phí
Á Châu chịu trách nhiệm 100% (pháp lý, quy trình, chi phí,... từ lúc bắt đầu tới khi nhận được giấy chứng nhận). Không chỉ ở vai trò là người đọc luật, và áp dụng luật, mà chúng tôi còn đặt mình vào vị trí khách hàng để đưa ra những giải pháp vừa giải quyết các trường hợp khó vừa tối ưu chi phí.
Nhiều kinh nghiệm thực tiễn
Với hơn 12 năm hoạt động lĩnh vực xin giấy tờ trên Toàn Quốc, Á Châu chuyên hỗ trợ xin giấy phép thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn, xưởng chế biến, sản xuất, đóng gói. Am hiểu quy trình pháp lý và kiểm định, chúng tôi cam kết tư vấn chính xác, xử lý nhanh, giúp doanh nghiệp sớm đạt chứng nhận thực phẩm.
Đồng hành dài lâu
Không chỉ là một đối tác mà còn hơn cả thế, chúng tôi mong muốn trở thành người đồng hành pháp lý tuyệt vời để có thể sẵn sàng hỗ trợ bất cứ lúc nào khi doanh nghiệp cần. Sau khi bàn giao giấy phép, Á Châu sẽ tiếp tục hỗ trợ giải đáp các thắc mắc liên quan đến việc kiểm tra định kỳ và kiểm tra ngẫu nhiên.
Doanh nghiệp có thể dễ dàng tìm được đơn vị nhận xin giấy phép nhưng để tìm được đơn vị chuyên mảng thực phẩm và cam kết đồng hành lâu dài về mặt thanh tra hậu kiểm thì rất khó. Á Châu hiểu rằng, cái mà doanh nghiệp cần không chỉ là tờ giấy mà còn cần hậu phương để hỗ trợ bất cứ khi nào. Ngoài ra, chúng tôi sẽ thông báo đến doanh nghiệp những thay đổi liên quan đến luật an toàn thực phẩm mới nhất để doanh nghiệp kịp thời nắm bắt.
