Nếu doanh nghiệp đang muốn đưa bột trà sữa – dù sản xuất trong nước hay nhập khẩu – ra thị trường Việt Nam, thì tự công bố chất lượng là yêu cầu pháp lý không thể bỏ qua. Đây là cách để bạn đảm bảo sản phẩm an toàn, hợp chuẩn, và sẵn sàng đến tay khách hàng. Nhưng quy trình này khác nhau thế nào giữa bột trong nước và nhập khẩu?
Tự công bố chất lượng bột trà sữa là gì?
Tự công bố chất lượng bột trà sữa là quá trình doanh nghiệp tự khai báo thông tin sản phẩm với cơ quan chức năng, theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, nhằm chứng minh sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Bột trà sữa – dù sản xuất tại Việt Nam hay nhập từ Đài Loan, Thái Lan – đều cần công bố trước khi lưu hành. Đây là bước đòi hỏi sự nghiêm túc trong kiểm soát chất lượng và tuân thủ pháp luật.
1. Vai trò của công bố chất lượng
- Đảm bảo bột trà sữa được bán hợp pháp tại quán, siêu thị.
- Là nền tảng để xuất khẩu hoặc nhập khẩu tiếp theo.
2. Tầm quan trọng của quy trình
- Không công bố có thể bị phạt 20-40 triệu đồng, hàng bị thu hồi, ảnh hưởng uy tín.
Tiêu chuẩn chất lượng bột trà sữa cần công bố
Dù trong nước hay nhập khẩu, bột trà sữa phải đạt các tiêu chuẩn sau:
1. Tiêu chuẩn trong nước
- Vi sinh: E.coli dưới 10 CFU/g, Salmonella âm tính trong 25g (QCVN 8-2:2011/BYT).
- Hóa chất: Kim loại nặng (chì dưới 1 mg/kg), phụ gia trong danh mục cho phép (Thông tư 27/2012/TT-BYT).
- Độ ẩm: Dưới 10% để tránh nấm mốc.
2. Tiêu chuẩn nhập khẩu
- Chứng nhận gốc: Phải có CFS (Certificate of Free Sale) từ nước xuất (như Đài Loan).
- Kiểm nghiệm bổ sung: Kiểm tra lại tại Việt Nam để khớp với QCVN, như aflatoxin dưới 5 µg/kg.
3. Đặc điểm chung
- Không chứa chất cấm (như melamine từng phát hiện ở bột sữa TQ), đảm bảo an toàn người dùng.
Quy trình tự công bố bột trà sữa trong nước
Để công bố bột trà sữa sản xuất trong nước, doanh nghiệp có thể làm theo 5 bước sau:
Bước 1: Kiểm tra chất lượng
- Gửi mẫu đến lab (như SGS, Viện Pasteur) kiểm tra vi sinh, hóa chất (ví dụ: “E.coli âm tính, chì 0,5 mg/kg”).
Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ
- Bản công bố (Mẫu số 1, Nghị định 15/2018), phiếu kiểm nghiệm (trong 12 tháng), nhãn sản phẩm, giấy đăng ký kinh doanh.
Bước 3: Nộp hồ sơ
- Nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh/thành qua dichvucong.gov.vn, chờ 7-10 ngày.
Bước 4: Kiểm tra cơ sở (nếu cần)
- Cơ quan có thể kiểm tra xưởng (vệ sinh, máy trộn bột đạt chuẩn) trước khi duyệt.
Bước 5: Lưu trữ kết quả
- Nhận số công bố, lưu bản cứng và mềm để đối chiếu khi bán.
Quy trình tự công bố bột trà sữa nhập khẩu
Với bột trà sữa nhập khẩu, quy trình có thêm một số yêu cầu khác:
Bước 1: Thu thập giấy tờ từ nhà cung cấp
- Lấy CFS, COA (Certificate of Analysis) từ nhà xuất khẩu (như “bột trà Thái Lan, aflatoxin 2 µg/kg”).
Bước 2: Kiểm nghiệm tại Việt Nam
- Gửi mẫu nhập về lab trong nước để kiểm tra lại, đảm bảo khớp tiêu chuẩn QCVN.
Bước 3: Chuẩn bị hồ sơ
- Bản công bố, phiếu kiểm nghiệm, CFS, hóa đơn nhập khẩu, nhãn phụ tiếng Việt (ghi “Nhập khẩu từ Thái Lan”).
Bước 4: Nộp tại Cục ATTP
- Nộp qua hệ thống online (khác với trong nước), chờ 10-15 ngày duyệt.
Bước 5: Kiểm tra tại cảng
- Hải quan kiểm mẫu ngẫu nhiên (như cảng Cát Lái), nếu đạt mới thông quan.
Kinh nghiệm thực tế khi công bố bột trà sữa
Dựa trên thực tế, đây là những kinh nghiệm giúp doanh nghiệp tránh rủi ro:
1. Kiểm tra kỹ CFS nhập khẩu
- Một lô bột Đài Loan từng bị giữ vì CFS giả – yêu cầu nhà cung cấp gửi bản scan trước để xác minh.
2. Ghi nhãn phụ cẩn thận
- Nhãn phụ lỏng lẻo hoặc thiếu thông tin (như “HSD: 20/2/2026”) khiến hàng bị trả tại cảng – dán chắc, kiểm tra kỹ.
3. Lưu mẫu kiểm nghiệm
- Giữ mẫu bột 3-6 tháng sau công bố, vì cơ quan có thể kiểm tra lại – kinh nghiệm từ doanh nghiệp nhập khẩu bị nghi ngờ vi sinh.
4. Công bố sớm cho trong nước
- Làm trước 1 tháng để tránh gián đoạn sản xuất, nhất là khi cơ quan yêu cầu bổ sung hồ sơ.
Các câu hỏi thường gặp về công bố bột trà sữa
Dưới đây là những thắc mắc phổ biến và giải đáp thực tế:
1. Bột nhập khẩu có cần kiểm nghiệm 2 lần không?
- Có, kiểm ở nước xuất và Việt Nam để đảm bảo khớp tiêu chuẩn nội địa.
2. Công bố trong nước mất bao lâu?
- 7-10 ngày nếu đầy đủ giấy tờ; chậm hơn nếu kiểm tra cơ sở.
3. Sai nhãn phụ có bị phạt không?
- Có, phạt 20-30 triệu đồng nếu thiếu thông tin bắt buộc (HSD, xuất xứ).
4. Bột tự pha có cần công bố không?
- Có, nếu bán thương mại; không cần nếu dùng nội bộ quán.
Tự công bố chất lượng bột trà sữa là bước quan trọng để doanh nghiệp tuân thủ pháp luật, kiểm soát chất lượng, dù sản xuất trong nước hay nhập khẩu. Từ kiểm nghiệm, nộp hồ sơ, đến lưu trữ, mỗi bước đều cần sự tỉ mỉ và kinh nghiệm. Á Châu tin rằng với hướng dẫn trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện công bố, đưa bột trà sữa ra thị trường một cách an toàn và hợp lệ.
03 THẾ MẠNH Á CHÂU
Trong Dịch Vụ Xin Giấy Chứng Nhận Thực Phẩm
Trọn gói - Không phát sinh chi phí
Á Châu chịu trách nhiệm 100% (pháp lý, quy trình, chi phí,... từ lúc bắt đầu tới khi nhận được giấy chứng nhận). Không chỉ ở vai trò là người đọc luật, và áp dụng luật, mà chúng tôi còn đặt mình vào vị trí khách hàng để đưa ra những giải pháp vừa giải quyết các trường hợp khó vừa tối ưu chi phí.
Nhiều kinh nghiệm thực tiễn
Với hơn 12 năm hoạt động lĩnh vực xin giấy tờ trên Toàn Quốc, Á Châu chuyên hỗ trợ xin giấy phép thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn, xưởng chế biến, sản xuất, đóng gói. Am hiểu quy trình pháp lý và kiểm định, chúng tôi cam kết tư vấn chính xác, xử lý nhanh, giúp doanh nghiệp sớm đạt chứng nhận thực phẩm.
Đồng hành dài lâu
Không chỉ là một đối tác mà còn hơn cả thế, chúng tôi mong muốn trở thành người đồng hành pháp lý tuyệt vời để có thể sẵn sàng hỗ trợ bất cứ lúc nào khi doanh nghiệp cần. Sau khi bàn giao giấy phép, Á Châu sẽ tiếp tục hỗ trợ giải đáp các thắc mắc liên quan đến việc kiểm tra định kỳ và kiểm tra ngẫu nhiên.
Doanh nghiệp có thể dễ dàng tìm được đơn vị nhận xin giấy phép nhưng để tìm được đơn vị chuyên mảng thực phẩm và cam kết đồng hành lâu dài về mặt thanh tra hậu kiểm thì rất khó. Á Châu hiểu rằng, cái mà doanh nghiệp cần không chỉ là tờ giấy mà còn cần hậu phương để hỗ trợ bất cứ khi nào. Ngoài ra, chúng tôi sẽ thông báo đến doanh nghiệp những thay đổi liên quan đến luật an toàn thực phẩm mới nhất để doanh nghiệp kịp thời nắm bắt.
