Nếu doanh nghiệp đang kinh doanh thực phẩm và muốn đưa sản phẩm ra thị trường quốc tế, giấy chứng nhận VSATTP là bước khởi đầu không thể bỏ qua. Nhưng để xuất khẩu, bạn cần nhiều hơn thế. Hành trình từ giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm đến chinh phục khách hàng toàn cầu đòi hỏi sự chuẩn bị pháp lý kỹ lưỡng. Á Châu sẽ cùng bạn khám phá những điều cần biết để làm tốt việc này nhé!
Tại sao giấy VSATTP là nền tảng để xuất khẩu?
Giấy An toàn thực phẩm không chỉ là yêu cầu bắt buộc tại Việt Nam mà còn là bước đầu để chứng minh doanh nghiệp tuân thủ pháp luật và kiểm soát chất lượng. Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, đây là điều kiện cơ bản để hoạt động hợp pháp trong nước. Nhưng khi xuất khẩu, các thị trường quốc tế sẽ dựa vào đó để đánh giá năng lực ban đầu của bạn, trước khi yêu cầu thêm các tiêu chuẩn cao hơn.
Các giấy tờ pháp lý cần bổ sung để xuất khẩu
Để đi từ giấy phép VSATTP đến xuất khẩu, doanh nghiệp cần chuẩn bị thêm một số giấy tờ quan trọng:
1. Giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS)
- Mục đích: Chứng minh sản phẩm được phép lưu hành tự do tại Việt Nam.
- Cơ quan cấp: Bộ Công Thương hoặc cơ quan được ủy quyền.
- Yêu cầu: Cần kèm theo giấy chứng nhận VSATTP và kết quả kiểm nghiệm sản phẩm.
2. Giấy chứng nhận y tế (Health Certificate)
- Mục đích: Xác nhận sản phẩm an toàn cho sức khỏe người dùng, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu.
- Cơ quan cấp: Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế).
- Yêu cầu: Kiểm nghiệm vi sinh vật, kim loại nặng, và phụ gia trong thực phẩm.
3. Giấy công bố sản phẩm
- Mục đích: Đảm bảo chất lượng sản phẩm trước khi lưu hành, áp dụng cho thực phẩm đóng gói.
- Cơ quan cấp: Cục An toàn thực phẩm hoặc cơ quan địa phương.
- Yêu cầu: Gửi mẫu kiểm nghiệm và nhãn sản phẩm chi tiết.
Tiêu chuẩn quốc tế: Bước tiếp theo sau VSATTP
Khi đã có giấy phép VSATTP và các giấy tờ cơ bản, doanh nghiệp cần đáp ứng tiêu chuẩn của từng thị trường xuất khẩu:
1. Thị trường Mỹ
- FDA: Đăng ký cơ sở và kiểm tra nhãn mác, phụ gia theo quy định của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ.
- FSMA: Yêu cầu kế hoạch an toàn thực phẩm chi tiết, như kiểm soát vi khuẩn trong quy trình chế biến.
2. Thị trường EU
- EFSA: Tuân thủ giới hạn dư lượng hóa chất (MRLs) và không dùng GMO nếu không ghi rõ.
- FSSC 22000: Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được công nhận, phù hợp với thực phẩm xuất khẩu.
3. Thị trường Nhật Bản và Hàn Quốc
- JAS (Nhật): Chứng nhận chất lượng cao, kiểm soát chặt dư lượng thuốc trừ sâu.
Quy trình chuẩn bị pháp lý để xuất khẩu
Để từ giấy chứng nhận VSATTP đến xuất khẩu, doanh nghiệp có thể làm theo các bước sau:
Bước 1: Hoàn thiện giấy VSATTP
- Đảm bảo cơ sở đạt chuẩn vệ sinh, có giấy phép VSATTP hợp lệ trước khi nghĩ đến xuất khẩu.
Bước 2: Xin giấy CFS và Health Certificate
- Nộp hồ sơ kèm kiểm nghiệm sản phẩm tại Bộ Công Thương và Bộ Y tế.
Bước 3: Công bố sản phẩm
- Làm thủ tục công bố chất lượng tại Việt Nam để sẵn sàng cho yêu cầu quốc tế.
Bước 4: Đáp ứng tiêu chuẩn thị trường mục tiêu
- Tìm hiểu yêu cầu cụ thể (như FDA, EFSA) và bổ sung chứng nhận như HACCP, ISO 22000 nếu cần.
Bước 5: Kiểm tra và điều chỉnh
- Kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ, cập nhật nhãn mác và quy trình để phù hợp với từng nước.
Những lưu ý để hành trang pháp lý đầy đủ
Để quá trình xuất khẩu suôn sẻ, doanh nghiệp cần chú ý:
1. Không dừng lại ở giấy VSATTP
- Đây chỉ là bước đầu, cần đầu tư thêm vào kiểm soát chất lượng để đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.
2. Hiểu rõ yêu cầu từng thị trường
- Mỗi nước có quy định riêng, như EU chú trọng nấm mốc, Mỹ yêu cầu nhãn mác song ngữ.
3. Duy trì tính nghiêm túc trong quy trình
- Từ ghi chép nguồn nguyên liệu đến bảo quản, mọi thứ cần được làm cẩn thận để tránh rủi ro pháp lý.
Hành trình từ giấy phép VSATTP đến xuất khẩu là quá trình đòi hỏi sự tuân thủ pháp luật và kiểm soát chất lượng chặt chẽ. Với các giấy tờ cơ bản như CFS, Health Certificate, cùng việc đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế, doanh nghiệp hoàn toàn có thể đưa sản phẩm ra thế giới. Á Châu tin rằng với những bước trên, bạn sẽ chuẩn bị tốt hành trang pháp lý, kinh doanh tự tin và phát triển bền vững.
Tìm hiểu thêm
03 THẾ MẠNH Á CHÂU
Trong Dịch Vụ Xin Giấy Chứng Nhận Thực Phẩm
Trọn gói - Không phát sinh chi phí
Á Châu chịu trách nhiệm 100% (pháp lý, quy trình, chi phí,... từ lúc bắt đầu tới khi nhận được giấy chứng nhận). Không chỉ ở vai trò là người đọc luật, và áp dụng luật, mà chúng tôi còn đặt mình vào vị trí khách hàng để đưa ra những giải pháp vừa giải quyết các trường hợp khó vừa tối ưu chi phí.
Nhiều kinh nghiệm thực tiễn
Với hơn 12 năm hoạt động lĩnh vực xin giấy tờ trên Toàn Quốc, Á Châu chuyên hỗ trợ xin giấy phép thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn, xưởng chế biến, sản xuất, đóng gói. Am hiểu quy trình pháp lý và kiểm định, chúng tôi cam kết tư vấn chính xác, xử lý nhanh, giúp doanh nghiệp sớm đạt chứng nhận thực phẩm.
Đồng hành dài lâu
Không chỉ là một đối tác mà còn hơn cả thế, chúng tôi mong muốn trở thành người đồng hành pháp lý tuyệt vời để có thể sẵn sàng hỗ trợ bất cứ lúc nào khi doanh nghiệp cần. Sau khi bàn giao giấy phép, Á Châu sẽ tiếp tục hỗ trợ giải đáp các thắc mắc liên quan đến việc kiểm tra định kỳ và kiểm tra ngẫu nhiên.
Doanh nghiệp có thể dễ dàng tìm được đơn vị nhận xin giấy phép nhưng để tìm được đơn vị chuyên mảng thực phẩm và cam kết đồng hành lâu dài về mặt thanh tra hậu kiểm thì rất khó. Á Châu hiểu rằng, cái mà doanh nghiệp cần không chỉ là tờ giấy mà còn cần hậu phương để hỗ trợ bất cứ khi nào. Ngoài ra, chúng tôi sẽ thông báo đến doanh nghiệp những thay đổi liên quan đến luật an toàn thực phẩm mới nhất để doanh nghiệp kịp thời nắm bắt.
